Banoffee fit

Uma versão em porção individual do banoffee, trocando a massa amanteigada por uma base de banana e aveia assada na airfryer. O recheio de doce de leite (ou whey) com iogurte mantém a cremosidade do original, com muito menos açúcar.

Receita original de Savane Peres, via Nutrium, adaptada para o blog.

ingredientes

• 2 unidades de banana prata crua (130 g), amassadas
• 2 colheres (sopa) cheias de aveia em flocos (30 g)
• 1 colher (sopa) de doce de leite (19 g) ou 15 g (meio scoop) de whey protein sabor doce de leite
• 1 unidade pequena de iogurte natural (140 g) ou 1 unidade de iogurte grego sem gordura (170 g)
• 1 colher (chá) de canela em pó (3 g)
• Banana picada extra para rechear e decorar

modo de preparo

1. 1Amasse uma das bananas e misture com a aveia até formar uma massa moldável.
2. 2Distribua a massa em formas de cupcake, moldando o fundo e as laterais como uma cestinha, e leve à airfryer a 180 °C por cerca de 8 minutos.
3. 3Retire as cestinhas das forminhas com cuidado e reserve.
4. 4Pique a banana restante e coloque no fundo de cada cestinha.
5. 5Cubra com o doce de leite (ou o whey diluído) misturado com 2 colheres (sopa) de iogurte.
6. 6Finalize com uma colher de iogurte puro e uma pitada de canela. Leve à geladeira antes de servir e decore com mais banana picada, se quiser.

Fonte: receita publicada originalmente por Savane Peres, via Nutrium.