Esse é o bolo que eu faço quando bate vontade de doce depois do jantar e não tenho paciência pra ligar o forno. Bato tudo direto na caneca, sem sujar tigela nenhuma, e em 2 minutos de micro-ondas já está pronto — fofinho, com gosto de banana e chocolate, sem farinha branca e sem açúcar.
Receita original de Rodrigo Vilasbôas, via Receiteria, adaptada para o blog.
15 min
1 porção
181 kcalpor porção
ingredientes
- 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
- 1 banana madura
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de cacau em pó
- 1 colher (café) de fermento químico em pó (fermento para bolo)
- Canela em pó a gosto
- Granola a gosto
modo de preparo
- 1Separe todos os ingredientes do bolo de caneca.
- 2Na própria caneca em que for servir, bata o ovo com o auxílio de um garfo.
- 3Adicione o cacau em pó e um pouco de canela e mexa bem.
- 4Pique a banana madura direto na massa e mexa vigorosamente até ela ficar bem amassada.
- 5Incorpore a farinha de aveia e a granola, misturando bem.
- 6Adicione o fermento e mexa delicadamente, só até incorporar.
- 7Leve ao micro-ondas por 2 minutos, tomando cuidado para o bolo não transbordar da caneca.
- 8Está pronto! Sirva ainda morno, com mais um pouco de granola por cima se quiser.
Substituições
Sem farinha de aveia? Bata aveia em flocos no liquidificador até virar farinha. A granola pode ser trocada por castanhas picadas ou simplesmente omitida.
Como guardar
Melhor comer na hora, ainda morno. Se sobrar, guarde na geladeira por até 1 dia e esquente 20 segundos no micro-ondas antes de servir.
