Essa é a receita que eu faço quando bate a fome e não dá tempo de pensar muito: goma de tapioca, ovo, e pronto — nem precisa untar a frigideira. Dá pra recheiar doce, com um pouco de canela e mel, ou salgada, com queijo e peito de peru.
Receita original de Wanessa Fernandes, via TudoGostoso, adaptada para o blog.
5 min
1 porção
ingredientes
- 1 colher (sopa) de goma de tapioca
- 1 ovo
- Adoçante a gosto (para a versão doce)
- Uma pitada de sal (para a versão salgada)
modo de preparo
- 1Em um recipiente, bata bem o ovo.
- 2Adicione a goma de tapioca e misture até obter uma massa homogênea.
- 3Coloque todo o conteúdo em uma frigideira antiaderente levemente quente, em fogo baixo.
- 4Deixe dourar por alguns segundos e vire para dourar do outro lado.
- 5Não é necessário untar a frigideira com óleo, azeite ou manteiga.
Substituições
Sem goma de tapioca? 1 colher de farinha de aveia no lugar deixa a crepioca menos calórica e igualmente gostosa.
Como guardar
Fica melhor recém-feita. Se sobrar, guarde na geladeira por até 1 dia e esquente na frigideira antes de comer.
