Essa mousse resolve a vontade de doce sem pedir uma lista gigante de ingredientes: só chocolate amargo, iogurte natural bem gelado e leite em pó. Bati tudo no liquidificador até ficar aerada e deixei firmar na geladeira — o resultado é uma mousse cremosa, com o amargor do chocolate 70% equilibrando o iogurte, sem gosto de "comida de dieta".
Receita original de Gabriella Zilma, via Receita da Boa, adaptada para o blog.
15 min + 2h geladeira
6 porções
ingredientes
- 200 g de chocolate amargo (70% cacau ou mais), picado
- 2 potes de iogurte natural desnatado, bem gelados
- 1 xícara de leite em pó desnatado
modo de preparo
- 1Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo sempre até ficar homogêneo e brilhante.
- 2No liquidificador, junte o chocolate derretido, o iogurte natural e o leite em pó.
- 3Bata por cerca de 5 minutos, até obter um creme liso e aerado.
- 4Distribua a mousse em potinhos individuais ou em um recipiente maior.
- 5Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.
Substituições
Iogurte grego no lugar do natural deixa a mousse ainda mais firme e cremosa. Leite em pó integral também funciona, só sobe um pouco as calorias.
Como guardar
Guarde na geladeira, tampada, por até 3 dias — a textura fica ainda mais firme no segundo dia.
