Bolo de chocolate diet sem açúcar

Um bolo de chocolate para quando se quer algo rápido de liquidificador, sem pesar cada ingrediente. Troca o açúcar por adoçante e o achocolatado comum pelo diet, e o resultado sai bem molhadinho, ótimo com um café no meio da tarde. Comparando com outras versões desse bolo fit, a receita inclui a opção de reforçar o achocolatado com um pouco de cacau 100% (deixa o sabor de chocolate mais forte, já que o achocolatado diet sozinho costuma ficar mais claro) e uma calda simples pra quem não abre mão de bolo molhadinho com cobertura.

ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) cheias de achocolatado diet (sem açúcar)
• 1 colher (sopa) de cacau em pó 100% (opcional, reforça o sabor de chocolate)
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)
• Adoçante em pó a gosto
• Calda (opcional): 1/2 xícara (chá) de leite
• Calda (opcional): 1 colher (sopa) de manteiga
• Calda (opcional): 2 colheres (sopa) de achocolatado diet

modo de preparo

1. 1Bata no liquidificador os ovos, o leite e a manteiga.
2. 2Acrescente o achocolatado diet e, se for usar, o cacau 100%, e bata todos os ingredientes por 45 segundos.
3. 3Transfira para uma vasilha e misture com a farinha de trigo peneirada.
4. 4Mexa até ficar uma massa fina, acrescente o adoçante e por último o fermento.
5. 5Despeje em forma untada e leve ao forno a 180°C por 30 a 40 minutos, até o palito sair seco.
6. 6Se quiser a versão com calda, leve ao fogo baixo o leite, a manteiga e o achocolatado da calda, mexendo sempre por uns 5 minutos até engrossar levemente, e despeje sobre o bolo ainda morno, furando a superfície com um garfo para ela penetrar.